その他

くさや
伊豆諸島のソウルフード。独特の香りがします

くさやバー（池袋）


お通し


アシタバ


くさや焼きおにぎり茶漬け


くさや４点盛り


鮒（フナ）ずし
鮒の内臓を取り除く⇒塩漬けして寝かせる⇒ごはんに漬けこんで発酵させる⇒鮒ずし

下田屋（大津）


鮒ずし
（漬けたごはんは「飯（いい）」といい食べられます）


痛風鍋
牡蠣、白子、あん胆の入った鍋

かつを（北千住）


痛風鍋